El papel de la preparación para el invierno en la planta de refinación de aceite de girasol

La preparación para el invierno con aceite de girasol también se llama desparafinado de aceite de girasol. El nombre de preparación para el invierno aparece durante el invierno. Cuando la temperatura es baja, las ceras presentes en el aceite de girasol se cristalizarán, lo que le da una apariencia turbia al aceite de girasol.

Por lo tanto, la desparafinación del aceite de girasol es esencial cuando el aceite de girasol se usa como aceite para ensaladas. La presencia de cera hace que el aceite parezca turbio a temperatura ambiente. El aceite normalmente se vuelve turbio en 5 a 6 h, pero con una desparafinación adecuada, el aceite permanece claro después de 24 h de almacenamiento a 0 °C.

Los siguientes pasos se utilizan en la planta de desparafinado de aceite de girasol:

1. El aceite de girasol crudo se refina en la planta de refinería de aceite de girasol.

2. El aceite de girasol refinado se calienta a 55˚C, para asegurarse de que todo el aceite de girasol esté líquido.

3. El aceite de girasol se enfría lentamente a 7–8˚C.

4. El aceite de girasol enfriado se mantiene en un tanque especialmente aislado con un agitador mecánico especial de baja velocidad. Preferiblemente, el aceite se mantiene de 12 a 24 horas a esta temperatura.

5. Finalmente, la máquina de filtración se usa para separar el aceite de girasol y el desparafinado.

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